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Pasta con zucca e gorgonzola

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Moderatore: stefaniabovo

Pasta con zucca e gorgonzola

Messaggioda solestellato il 10 dic 2008, 16:00

Su richiesta di Cheti vi posto questa ricetta:

Pasta con zucca e gorgonzola (per 4 persone)

400 gr. di zucca
uno scalogno
mezzo bicchiere di vino bianco
salvia
rosmarino
80 gr. di pancetta affumicata
50 ghr. di gorgonzola dolce
sale e pepe q.b.

Tritare finemente lo scalogno e metterlo in un tegame con l’olio e la pancetta affumicata a dadini.
Aggiungere la zucca tagliata a cubetti, salvia, rosmarino, sale, pepe ed amalgare il tutto.
Aggiungere il vino bianco, dopo averlo fatto evaporare fare cuocere il tutto a fuoco medio per almeno una ventina di minuti (e cmq fino a quando la zucca si sarà ammorbidita al punto di schiacciarla con il mestolo). Se dovesse risultare troppo asciutto aggiungere dell’acqua calda.
Prima di aggiungere la pasta, scolata al dente, mettere il gorgonzola a pezzetti. Fare amalgare tutto e buon appetito :D
Noemi 30 settimane 9 maggio 2006 Kg. 1,430 41 cm.
Federica 38 settimane 10 marzo 2001 Kg. 2,900 50 cm.

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Re: Pasta con zucca e gorgonzola

Messaggioda cheti il 10 dic 2008, 16:06

Io questa pasta l'ho mangiata... fatta proprio da Sole eh... ed è buonissima!
Cheti, mamma di Giulio nato di 27+0, 880 gr. e di Valerio nato di 37+3, 2600 gr.
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Re: Pasta con zucca e gorgonzola

Messaggioda vale il 10 dic 2008, 17:23

Urca, zucca e gorgonzola, i miei due ingredienti preferiti. Sabato ho ospiti nordici, ora li sistemo io eheheheheheh :mrgreen: :mrgreen:

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Re: Pasta con zucca e gorgonzola

Messaggioda silvia73 il 10 dic 2008, 18:22

Slurp!
Silvia - mamma di:
- Andrea - 10.03.1995 - 35 sett. 2200 gr
- Daniele - 23.02.2005 - 23 sett. + 4 gg 560 gr
la nostra storia sul sito www.danielenegro.it
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Re: Pasta con zucca e gorgonzola

Messaggioda Cinzia il 15 dic 2008, 15:22

La faccio anche io, mi piace tanto tanto!!
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