FORUM DEI PREMATURI

Anche noi, come Luna, quest'anno festeggeremo il Natale per la prima volta a casa nostra, poichè la tradizione è festeggiarlo a casa dei miei, e mia madre ci tiene proprio!
Però siccome lei ha avuto quanche problema di salute ultimamente, e pure Daniele deve stare al caldo e riposare, ho deciso che si farà da me!

Quali sono le vostre tradizioni culinarie per il giorno di Natale????
Mi piacerebbe sapere che si prepara nelle vostre regioni, così magari oltre ai nostri piatti tradizionali potrei prendere spunto per un menu un pò più innovativo.....

Allora noi saremo circa 16..tra i miei, i miei suoceri, fratelli e sorelle varie e mia zia credo.
Ovviamente tutti portano mille cose quindi la finiamo più o meno così:
Vino buono!
Antipasto:
salumi vari...prosciutto, lardo, salsiccia (ovviamente quello che si può è fatto in casa..slurp!), funghi,melanzane, zucchine, asparagi sott'olio (sempre fatti rigorosamente in casa!), insalata di mare, insalata di seppia (mio padre cucina sempre il pesce), crostini coi pomodorini.
Questi sono gli antipasti che mi ricordo, poi in realtà tra mi madre, mia suocera e mia zia...non so chi sia peggio, hanno sempre paura che le cose non bastino e poi io e Antonio mangiamo avanzi per un mese!
Primo:
Ravioli (ripieno di patate)...e poi cerchiamo di bloccarle...perchè di primi ne vorrebbero almeno 2!
Secondo:
ovviamente maialetto arrosto e agnello arrosto e poi la treccia arrosto...non si sa mai che non basti!
e poi c'è mio padre che cucina anche il pesce...spesso al forno con le patate (magari un pesce pescato da mio fratello a pesca subacquea!)
Frutta varia
Il tiramisù e poi dolcini vari
Caffè e amari ovviamente!
Frutta secca da sgranocchiare
.....e poi...tutti sazi per una settimana!!!!!

Ehm... un menu semplice semplice semplice semplice per la vigilia di Natale?

cheti ha scritto:Ehm... un menu semplice semplice semplice semplice per la vigilia di Natale?

Guarda Cheti, noi la vigila ci teniamo sempre leggeri in vista del giorno dopo:
alcuni antipastini e poi un pò di carne arrosto!

che fame che mi fate venire...

io ormai da anni lavoro il giorno di natale..riesco a malapena pero' ad essere a pranzo.. di solito lo preparano mia madre e mia suocera - ora vediamo quest'anno perche' ho qualche problema con mia madre e chissa' se quest'anno lo vorra' passare con noi - l'anno scorso nn l'ha fatto... cmq...

mentre alla vigilia si mangia pesce..il 25 sotto con il brodo - quello che ti tira su per quanto è ricco e gustoso - con fritattelle dentro..poi tanta carne..da carne panata e bisteccuzze varie...

Noi a civitavecchia facciamo i biscottini di natale..una delizia credetemi con pezzettoni di cioccolato di fondente dentro... Accompagnati da una deliziosa sambuca

pero' vi volevo raccontare di un bel Natale che ho passato anche se nn ero a casa..Per lavoro sono andata al pranzo di Natale organizzato dalla comunità di sant'egidio a Roma..In un'antica e bella chiesa di Trastevere mettono decine e decine di tavoli e i volontari danno da mangiare alle persone bisognose della città... ci sono anche dei regalini - utili - che fanno a ciascuno di loro... (maglioni..abiti..scarpe)
e per i bambini dei giochi... doveste vedere i loro visini appena presi i regali..

Ho riscoperto il vero Natale..lo so.. sono parole fatte..ma credetemi è cosi'...

Anche quest'anno come già da parecchi, il Natale lo faremo a casa mia! La vigilia da noi è rigorosissimo il pesce, quindi sicuramente spaghetti al tonno col pomodoro, cozze al tegame, frittura di pesce mista! A Natale di solito porta sempre tanto mia madre quindi per quanto riguarda lei non sò dirti, io invece avevo pensato ad una lasagna bianca, con carciofi e formaggi (che non sia la solita al ragù) e poi sicuramente abbacchio costolette panate o al forno con le patate, poi i tradizionali dolci (ma anche per questi mamma provvede sempre a portarcene almeno 2 fatti da lei). Mamma mia che fame già che mi stà venendo, speriamo comunque di non buttare i sacrifici di 2 mezzi e 1/2 in 2/3 giorni, dovrò darmi una regolata!

Silvia ha scritto:Noi a civitavecchia facciamo i biscottini di natale..una delizia credetemi con pezzettoni di cioccolato di fondente dentro... Accompagnati da una deliziosa sambuca

per i biscotti...confermo,.....buonisssimiiiiiii

noi natale di solito lo passiamo dai miei cn i miei nonni anche e lo zio...quest'anno ancora nn so...

Da 10 anni la tradizione vuole che...tutta la famiglia di massy compresi di generi e cognate siano a casa dal 24 al 25 sera, ma da questo anno credo che lo passo con i miei bimbi e mio marito davanti alla tv mangiando pizza....hihiihhihi non ho tutta questa passione questo anno.............ma cambiando idea (improbabile!!) il menù sarà come sempre q base di pesce il 24 notte, mentre il 25 a pranzo il classico maialetto arrosto con patate, lasagne con il ragù o ai 4 formaggi, antipasti vari etc etc...

luna ha scritto:Allora noi saremo circa 16..tra i miei, i miei suoceri, fratelli e sorelle varie e mia zia credo.
Ovviamente tutti portano mille cose quindi la finiamo più o meno così:
Vino buono!
Antipasto:
salumi vari...prosciutto, lardo, salsiccia (ovviamente quello che si può è fatto in casa..slurp!), funghi,melanzane, zucchine, asparagi sott'olio (sempre fatti rigorosamente in casa!), insalata di mare, insalata di seppia (mio padre cucina sempre il pesce), crostini coi pomodorini.
Questi sono gli antipasti che mi ricordo, poi in realtà tra mi madre, mia suocera e mia zia...non so chi sia peggio, hanno sempre paura che le cose non bastino e poi io e Antonio mangiamo avanzi per un mese!
Primo:
Ravioli (ripieno di patate)...e poi cerchiamo di bloccarle...perchè di primi ne vorrebbero almeno 2!
Secondo:
ovviamente maialetto arrosto e agnello arrosto e poi la treccia arrosto...non si sa mai che non basti!
e poi c'è mio padre che cucina anche il pesce...spesso al forno con le patate (magari un pesce pescato da mio fratello a pesca subacquea!)
Frutta varia
Il tiramisù e poi dolcini vari
Caffè e amari ovviamente!
Frutta secca da sgranocchiare
.....e poi...tutti sazi per una settimana!!!!!

Si accettano gli avanzi, in particolare il pesce e le verdure sott'olio!

io ho le lacrime agli occhi....
Per 25 anni l'ho passato sempre a casa dei miei con i miei fratelli, cognate e nipoti.
Quest'anno saremo da soli e abbiamo prenotato in un ristorante (mi sento già male alla sola idea di essere con estranei).
Il 25 lo passiamo se tutto va bene in chiesa che facciamo un pranzo semplice dove ognuno prota qualcosa. Inutile ripetere che lo passero' piangendo la maggiorparte del tempo.

Nella mia tradizione napoletana(del resto io cosi' cucino vistoc he la mamma é napoletana).
La notte del 24 si fa tutto pesce.Antipasto con insata di gamberi o altro, pasta con la salsa e frutti di mare, contorno insalata di pesce e pesce tipo dentice, gamberi, spernocchie(non so in italiano)frittura mista di pesce ecc.
Dolce a base di pesce... scherzo.
Poi si mangia il pandoro e si brinda a suono di biccheiri di plastica, perché quelli buoni sono solo 12 e noi siamo di pîù e questo é quelloc he mi mancherà.
A perte le pazze risate e giochi inventati al momento, con mio padre che cambia le regole in base alle carte che ha in mano o in base a come conviene a lui.
E la fatidca giocata a tombola del 25.
Il 25 invece si mangia o quello che avanza(che poi mai nulla) o cotoletta e insalata e tanta frutta secca, noci,psitacchi ecc.

Almeno manterro' la tradizione del pesce perché nel ristorante dove andiamo si cenerà con pesce...

Mi viene da piangereeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

noi lo passiamo a casa dei miei, con mia zia, i cugini e rispettive fdanzate/i (la suocera dice che preferisce stare da sola!).
siccome io e mia madre non siamo delle grandissime cuoche facciamo cose che posiamo preparare anche un po' prima così non ci troviamo affogate al momento del pranzo. quindi:
antipasti vari con salumi, tartine, sott'oli ecc
lasagne al ragù
arrosto di vitella e patate al forno
pandoro, panettone, frutta secca e torta alla ricotta con mele
vino e spumante a voltà...

la sera, tortellini in brodo e quelo che è avanzato dal pranzo

La cena del 24 sera quest'anno la faremo a casa mia. Mi piacerebbe fare un qualcosa di tradizionale... e nella mia famiglia non c'è una cena tradizionale.. i miei lavoravano fino a tardi il 24.. così mangiavamo sostanzialmente quello che c'era in frigo.
Mi sembra di capire che al sud è "d'obbligo" il pesce.
Non credo che sia tradizione anche toscana. Se qualcuno conosce le cene di vigilia tradizionali toscane me lo dice per favore?
E le vostre cene di tradizione quali sono?

Rosy ti capisco, guarda....immagino che durante le feste ti manca molto di più la famiglia, però è bella l'idea del pranzo in chiesa in compagnia.....!!

Laura, mi sa che alla fine farò lo stesso (o circa) tuo menu....da noi la tradizione è ravioli di carne, tipo i tortellini modenesi o bolognesi, però io do una mano a mia madre, ma sola non sono capace di farli.....e visto che mia madre quest'anno è ko, non mi cimento neppure!
Le lasagne mi vengono buone, l'arrosto pure, perciò menu classico!

A dire il vero oltre a lasagne al ragu penso di farle anche bianche, con prosciutto, porcini e besciamella....e magari l'arrosto vorrei farlo farcito, oppure un rotolo di vitello con dentro frittata e affettati e formaggio, che di solito mi riesce bene....vedremo!

Ah, di solito nella mia famiglia non festeggiamo la Vigilia, o meglio, al nostro paese non è tradizione!
Festeggiamo il Natale vero e proprio!

silvia73 ha scritto:Ah, di solito nella mia famiglia non festeggiamo la Vigilia, o meglio, al nostro paese non è tradizione!
Festeggiamo il Natale vero e proprio!

Anche qui da noi!! Cheti, per consolarti anche a casa mia la sera del 24 si mangiava quello che c'era in frigo, anzi era una cena "parca", proprio per prepararci alla scorpacciata del giorno dopo! E in genere in casa nostra si festeggia anche il 26 (un po' meno in grande ma comunque si mangia parecchio )
Mi accorgo che non ho scritto il nostro menù base (della mia famiglia materna):
--tortellini in brodo o alla panna (questi ultimi fatti apposta per me, mia sorella e i miei due cugini, "gli schizzinosi")
--bollito con peperonata
--involtini o arrosto con purè e patate al forn (sempre per gli schizzinosi ).
--dolce diverso ogni anno (non ne abbiamo uno tradizionale, ogni anno sperimentiamo qualcosa)

Silvia se mi viene in mente un piatto"veloce" te lo scrivo!